Фризы известны с 1 столетия до н. э. Фризский язык относится к германской ветви индоевропейской языковой семьи, имеет три основных диалекта, взаимопонимание между которыми затруднено, поэтому отдельные лингвисты считают их отдельными языками. Наибольшая близость современных фризских языков с древнеанглийским. Фризский язык имеет статус второго государственного в Нидерландах и официальным языком нацменьшинства в Германии. Практически все фризы также владеют языками стран проживания — голландским и немецким, многие — английским.
Большинство фризов исповедует протестантизм, этнический фриз Менно Симонс основал течение, названное по его имени меннониты, также есть католики.